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Wine culture

Stainless steel

  毫米,瓶壁外面到里面的距离,

  一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离,

  不是每颗葡萄都有资格踏上这三毫米的旅程。

  它必是葡园中的贵族;占据区区几平方公里的沙砾土地,

  坡地的方位像为它精心计量过,

  刚好能迎上远道而来的季风。

  它小时候,没遇到一场霜冻和冷雨;

  旺盛的青春期,碰上十几年最好的太阳,临近成熟,

  没有雨水冲淡它酝酿已久的糖份,甚至山雀也从未打它的主意。

  摘了三十五年葡萄的老工人,

  耐心地等到糖份和酸度完全平衡的一刻才把它摘下,

  酒庄里最德高望重的酿酒师,

  每个环节都要亲手控制,小心翼翼。

  而现在一切光环都被隔绝在外,黑暗、潮湿的地窖里,

  葡萄要完成最后三毫米的推进。

  天堂并非遥不可及,再走十年而已。